Página 12 publicó esta extensa nota y entrevista a Soledad Barruti, autora deMalcomidos. Soledad fue entrevistada en radios y TV y notas sobre su libro aparecieron en los medios gráficos. Esta es la publicación más completa que he encontrado.
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LOS JUEGOS DEL HAMBRE
¿Qué comemos y por qué? ¿Qué efecto pueden tener los alimentos sobre los seres humanos? Estas preguntas, y algunas escenas de granja de cuando era una chica y que nunca pudo olvidar, dispararon el libro Malcomidos de Soledad Barruti. Duro y a la vez esperanzado, recurre a los recursos de la crónica y la investigación periodística para desplegar el extenso mapa alimentario de la Argentina en un contexto global en el que comer se ha vuelto tan necesario como refinado y complicado.
Por Mariano Kairuz
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